Blechkuchen

Reicht für genau 1 Backblech Kuchen

Zutaten

300 g Zucker

240 g warme Butter

250g Mehl

4 Eier

2 Teelöffel Backpulver

1 Prise Salz

1 Esslöffel Vanillearoma oder 1 Päckchen Vanillezucker

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Wir starten wie immer damit alles genau abzuwiegen und bereitzustellen. Für dieses Rezept brauchen wir 2 Rührschüsseln, 1 eingefettete Backblech und ein Handrühgerät oder Küchenmaschine.Den Ofen heizen wir auf 180 grad Ober und Unterhitze vor.

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Für den Teig nehmen wir zuserst die 250 g Mehl, die 2 Teelöffel Backpulver und die Prise Salz. Das wird alles gut in einer Schüssel zusammengemischt.

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Als nächstes schlagen wir die 4 Eier mit den 300 g Zucker in der anderen Schüssel schaumig. Wenn das erledigt ist geben wir nach und nach das Mehlgemisch und die warme Butter dazu. Ganz zum Schluss geben wir noch das Vanillearoma bzw den Vanillezucker dazu. Und fertig ist der Teig.

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Diesen musst ihr jetzt nur noch auf den Backblech verteilen und, falls ihr einen Fruchtkuchen macht, die Fruchte eurer Wahl drauf verteilen. Tipp: Legt bevor ihr den Teig auf den Backblech verteilt ein Blatt Backpapier auf das eingefettete Backblech. Der Kuchen löst sich dann viel leichter. Das ganze Backt ihr dann für circa 35 Minuten. Kontrolliert ob euer Kuchen durch bevor ihr ihn raus nehmt. Wie das mit einen Zahnstocher funktioniert erkläre ich bei "kleine Tipps und Tricks".

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Viel Erfolg