Mascarponecreme

Perfeckt für Fruchttorten besonders fur saure Früchte wie Zitrone oder Ananas. Leicht und Lecker. Und auch diese Creme ist Ideal wenn es schnell gehen muss, da man nicht warten muss bis irgednwas fest wird. Ich würde schon fast sagen ein Garant dafür das eure Fruchttorte gelingt.

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Zutaten für Basis

400 g Mascarpone

200 ml Sahne

90 g Puderzucker

1,5 Teelöffel Vanilleextrakt oder 2 Pachungen Vanillezucker

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Ihr braucht 2 Rührschüsseln, 1Handrühgerät oder Küchenmaschine. Und das wars schon.

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Legen wir los!

Als erstes schlagt ihr mal die Sahne zu Schlagsahne auf.  Nun nehmt ihr die 2 Schüssel und gebt da die Mascarpone rein. Rührt diese mit dem Handrühgerät oder der Küchenmaschine schön glatt. Danach kommen der Puderzucker und der Vanilleextrakt oder der Vanillezucker hinein.

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Auch das vermengt ihr so das keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Wenn das geschafft ist hebt ihr die steif geschlagene Sahne unter die Mascapronemasse und fertig ist eure Basis.

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Wie ihr sie jetzt weiter verwendet ist ganz euch überlassen. Ob ihr Früchte rein schneidet oder sie Pur auf die Torte gebt könnt ihr selbst entscheiden.