einfacher Eierlikörkuchen

Er ist, wenn man die Backzeit weg nimmt, schnell, einfach und mega lecker.

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Zutaten:

5 Eier

250 g Zucker

2 Packungen Vanillezucker

200 g Butter

250 ml Eierlikör

250 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

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Außerdem braucht 1 Rührschüssel, 1 eingefettete Backform und 1 Handmixer oder Küchenmaschine.

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Wir starten damit das Backrohr auf 180 grad vorzuheizen.

Als nächstes brauchen wir die 5 Eier, den Vanillezucker und die 250 g Zucker. Wir geben alles in eine Schüssel und schlagen es schaumig. Schmelzt die 200 g Butter in der Mikrowelle und gebt sie zusammen mit den 250 g Mehl, den Päckchen Backpulver und den Eierlikör in die Eimasse.

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Wenn alles gut verrührt ist, geben wir alles in die Backform. Tipp: Legt den Boden der eingefetteten Backform mit Backpapier aus. Wie das schnell geht beschreibe ich euch bei "Kleine Tipps und Tricks". Das Ganze backt ihr für 1 Stunde und fertig ist der Kuchen. Lasst ihn aber noch ein wenig abkühlen, damit der Alkohol komplett verdampft ist. Schnell, einfach und mega lecker.

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Viel Erfolg